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周瓜瓜豬手
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周瓜瓜豬手

周瓜瓜豬手品牌來歷

  相傳在三國時期,江左豪杰周瑜助小霸王孫策橫掃江東。在攻克橫江期間,周家廚子為鼓舞士氣,精研烹飪,臨戰前以秘方鹵水豬手獻與周瑜。周瑜嘗來覺此菜嚼勁韌性十足,唇齒留香,回味無窮,遂設宴犒賞三軍,將士酒肉過后士氣大振,旗開得勝。孫策揮刀盟曰:“周氏江東世族,武功赫赫,烹飪更有獨到之秘,當記頭功”。在掌控江東后更將此道菜為酒宴必上菜肴。經歷過歷史1800年的滄桑,周家人從沒忘記過這道菜的做法,周氏豬手的秘方世代相傳,直至現代。

  此豬手用38種天然香料及中草藥鹵制而成。周氏家族后人以鹵豬手經營維持生計,起名為“周氏豬手”,二十世紀周家在餐飲方面出了一個有獨到見解的賢人,為了把周氏豬手品牌化運作,做成為中國知名品牌,讓祖孫銘記,二十世紀更名為“周瓜瓜豬手”,從此揭開周瓜瓜豬手一代傳奇的全新篇章。


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